Dégustation
Robe rubis profonde. Le nez très intense mêle avec harmonie les nuances de café et de vanille au coté fruité de fraise très mûre et de figue fraîche. La bouche est dense, les tanins sont veloutés et précis. La finale est longue sur des notes finement boisées et de fruits noirs.
Accords Mets & Vins
Ce grand vin se marie parfaitement avec du gibier, une bonne côtes de boeuf, une daube provençale, des raviolis farcis au potimarron et sauce aux girolles ou un plateau de fromages affinés.
Garde
6-8 ans, nous vous conseillons d'attendre quelques mois pour le déguster à partir de 2027. Il révèlera alors toute son élégance. Il peut cependant être bu dès aujourd’hui sur sa fraicheur ou plus tard sur l’évolution pour un vin plus complexe.
La température de dégustation idéale est de 18°C.
Œnotourisme
Le Domaine de Jale vous propose un ensemble d’activité au cœur de son vignoble pour vous faire découvrir ses vins et son savoir-faire.
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