Dégustation
Robe rubis profonde. Nez de cassis et de mûre enrichi par des notes de noix de coco et de cacao que lui apporte l’élevage. Bouche tout en volume sur des tanins d’une grande finesse pour se prolonger dans la dimension torréfiée.
Accords Mets & Vins
Ce grand vin se marie parfaitement avec du gibier, une bonne côtes de boeuf, une daube provençale, des raviolis farcis au potimarron et sauce aux girolles ou un plateau de fromages affinés.
Garde
6-8 ans, nous vous conseillons d'attendre quelques mois pour le déguster à partir de 2026. Il révèlera alors toute son élégance. Il peut cependant être bu dès aujourd’hui sur sa fraicheur ou plus tard sur l’évolution pour un vin plus complexe.
La température de dégustation idéale est de 18°C.
Œnotourisme
Le Domaine de Jale vous propose un ensemble d’activité au cœur de son vignoble pour vous faire découvrir ses vins et son savoir-faire.
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